富平流曲琼锅糖传说

      流曲琼锅糖的起根发苗，源于流曲清官孙丕扬的情感与生活。

 孙丕扬是流曲南街人，幼时好学却家贫，在破烂废弃的尼姑庙里苦读多年，至弱冠还未娶。流曲附近有一丑剩女，年过二十未嫁，村里人冷嘲热讽，丑女却不以为然，说婚姻大事岂能儿戏？良禽还择木而栖呢！其实，丑女到凤凰城赶集，路过尼姑庵，听到孙丕扬的朗朗读书声，心生爱慕，私下托人做媒了。孙丕扬不同意，自己家太穷了，丑女父母也不同意，可丑女还是执意嫁给了孙丕扬。

      成婚之后，孙丕扬依然吟诗作赋，夜夜苦读，锐志不减。丑女纺线织布，缝缝补补，日夜勤劳。天天给孙丕扬好茶好饭，夜夜陪孙丕扬读书到五更。小夫妻还在院里开荒种菜，栽花种草。丑女的到来给孙丕扬贫穷寂寞的生活带来几分温馨，几分欢乐。小两口男读女织，相敬如宾，相濡以沫，生活虽然贫苦，却也感到无比幸福。孙丕扬喜不自禁，读书大有长进。一日见丑女又端菜送饭来，孙丕扬不觉又涌起一阵高兴，遂提笔一挥，改尼姑庵为“耕读斋”。

     为让孙丕扬安心读书，丑女日夜操劳，从无怨言。看到丈夫矢志不渝，日夜苦读，身体瘦弱了许多。丑女十分担心，怕他熬坏了身体，便想方设法把饭菜做得有滋有味、香甜可口，好让丈夫多吃点。丑女还用大麦做成麦芽糖，加上小米、芝麻制成芝麻糖，给孙丕扬作早点夜宵。这种芝麻糖又酥又脆，又香又甜，又有营养，又容易消化，孙丕扬十分喜欢吃。丑女就天天给他做。后来孙丕扬做了大官，当了明朝太子太保、吏部尚书，还经常让妻子给他做芝麻糖吃。这芝麻糖就是现在的流曲琼锅糖。

        流曲琼锅糖，据史记载已有600多年的历史，明清时曾为贡品。在我的家乡富平，每逢年节，琼锅糖，仍然作为上等礼品，送给长辈，送给最重要的人，琼锅糖的质量越好，代表心越诚。

2008年底，《地理标志产品·流曲琼锅糖》的地方标准，已经验收通过了。 孙丕扬不转堂的美誉，至今还在我的家乡陕西富平的乡间传颂，妇孺皆知。什么叫不转堂，就是案子都能当堂审清，不休庭不作弊吧？坊间还流传，孙丕扬的爱女熬娘家，回婆家去照样骑毛驴，她的妯娌讥讽她，“你娘家爸不是大京官吗，你怎么也跟我们一样骑毛驴呢？”不知是因为孙丕扬的清名，让琼锅糖流传至今发扬光大；还是因为美味的琼锅糖，让清廉的孙丕扬的故事，一直被百姓代代传说。