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长武尧头水豆腐

2019-4-29    作者:天地熹宝    来源:秦之韵文史原创    阅读:2


长武尧头水豆腐


    尧头村的锅盔、蒸馍、豆腐脑、水豆腐等小吃非常有名。特别是水豆腐更是一绝。有诗曰:祖传尧头技最佳,脱去皮肤见精华。一轮机内榨琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缶器留冰轮影,金勺舀属出玉无瑕。银汤浇上红椒油,城乡僧俗竟相夸。

 

      长武水豆腐汤清、味香、油汪、辣红,引人食欲,豆腐鲜嫩,营养丰富,老少皆宜,解喝耐泡,醇季滋润,经济实惠而有韵味,方便快捷而不简单,食之实为享受!真可谓“山珍海味油腻腻,不如长武水豆腐”。



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