吃在陕西 > 陕西小吃
+

长武名优小吃血条汤传说

2019-10-16    作者:西安峰    来源:秦之韵文史原创    阅读:176


  长武人红白喜事,生日满月,逢年过节,招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加用动物油(大油)作的油泼辣椒、豆腐、葱花、鲜香菜等,形成血条红,豆腐白,辣而不呛,油而不腻的特点,为地方风味吃食一绝。


长武名优小吃血条汤传说


      血条汤传说


      传隋末唐初,李世民率军征战至此。正逢腊月,天寒地冻。将士疲倦。本地又少有青菜。随军伙夫发现,百姓杀猪宰羊,血都不用。便用猪血和面制成面条,入热汤泡着干粮吃。将士吃后,血脉通畅,精神焕发。后来这种食品慢慢的演化。汤内加入肉臊子、豆腐等蔬菜,成为当地百姓重大宴席上不可缺少,最有代表性的食品。

欢迎您在“秦之韵 文史”公益网投稿。 (投稿EMAIL:30999626@qq.com 在线投稿

  • 相关文章
  • 热门文章
  • 相关评论
秦之韵 陕西人文历史公益网 陕ICP备08105594号
【电脑版】  【回到顶部】